Le jeune artiste franco-canadien poursuit son roadtrip dans une Amérique fantasmée et a choisi l'épure de ballades folk mélancoliques, y injectant quelques touches de country, de swamp rock, de pop 60's, de gospel ou de bluegrass. "Sauce Piquante", le titre de son album, vient d'une chanson de Jimmy Newman, un artiste cajun. C'est tout à fait Theo. Ses douze chansons enlacent avec rigueur le fantasme américain et proviennent de l'esprit d'un jeune homme de Gentilly, au 21e siècle.